Однією з найсмачніших і найпривабливіших страв є стейк. Це простий шматок м’яса різного ступеня прожарювання, проте правильно приготований, він доставляє справжню насолоду.
Щоб домогтися приголомшливого враження, потрібно не тільки правильно його просмажувати, а й нарізати після зняття з вогню. Для цього пропонуються спеціальні ножі для стейків.
Особливості ножів та їх пропозиції у магазині
Справжній ніж для нарізки шматка м’яса має відмінну форму, від звичайних кухонних варіантів. Також потрібне спеціальне заточування. Серед інших факторів варто виділити:
- Ідеальну гостроту. Ніж повинен проходити крізь шматок будь-якої товщини плавно та швидко, не порушувати структуру волокон і тим самим не позбавляти м’ясо соку. Тоді продукт буде м’яким, ніжним, з насиченим смаком і розкриє всю красу страви.
- Край також має значення. Для слабкої прожарки лезо гостре і рівне, для сильнішої від Medium до Well Done потрібне лезо з серрейторним заточенням, де край створюється хвилястим або зубчастим.
- Лезо повинно мати довжину 10-15 см, відповідати ширині стейка, щоб відрізати шматок одним рухом.
Тому в магазині WMF.ua пропонуються набори ножів, щоб можна було нарізати різні стейки за величиною та ступенем прожарювання. Також є набори виделок, які делікатно поводяться з м’ясом, не даючи витік соку.
Всі товари мають окрему сторінку з фотографіями, описом та технічними характеристиками. Є інформація про типи ножів, їх можливості, тому навіть найнепосвяченіший зрозуміє важливість і необхідність купівлі подібних кухонних інструментів.
Переваги
Якщо говорити одним словом про переваги таких ножів WMF, то це якість. Підібрана для леза сталь, рукоятка з дуба, чудове та довговічне заточування є практично ідеальними з будь-якої точки зору.
Особливо важливим є метал виготовлення леза. Саме ця характеристика відрізняє елітні ножі від дешевих виробів. По-перше, така сталь не тупиться дуже довго, по-друге, ножі такого типу не заточують, але правлять, відновлюючи мікроструктуру леза. Це дозволяє використовувати предмети тривалий час, і вони зберігатиму свою гостроту та міцність.
Ніж справді відрізає м’ясо одним рухом. Якщо предмети купуватимуть у магазині WMF.ua, де гарантується їхня автентичність. Підробки швидко тупяться, а звичайні кухонні інструменти на це не здатні, доведеться робити безліч рухів, сік витече і відчуття будуть уже не такими.
