Необыкновенно нежный торт » Наслаждение «с вишней и воздушным кремом придется вам по вкусу и вашим гостям за уютным чаепитием.
Ингредиенты:
Корж.
6 яиц,
300 грамм сахара,
300 грамм муки,
разрыхлитель.
Крем.
500 грамм сливок 33% жирности,
500 грамм сыра «Маскарпоне» (можно заменить на сметану 30% жирности)
400 грамм сахара.
Начинка.
Свежая или замороженная вишня. Если свежая вишня, удалите косточки и положите в дуршлаг, посыпав вишню немного сахаром, чтобы она дала сок.
2 столовые ложки растительного масла,
плитка молочного шоколада.
У меня все ингредиенты увеличены в два раза, так как пришлось готовить торт для большого количества гостей. Если вам необходим средний тортик, уменьшите все ингредиенты в 2 раза.
Приготовление коржа:
Яйца взбейте с сахаром.
Затем добавьте разрыхлитель и муку. Противень выложить бумагой для выпекания и промазать растительным маслом. Затем вылить тесто и выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приготовление крема:
Сливки взбейте с сахаром. Чтобы сливки хорошо взбились, поставьте посуду в которой будете взбивать и венчик, на некоторое время в холодильник.
Затем добавьте сыр «Маскарпоне» (у меня сметана) и все еще раз хорошенько взбейте, пока крем немного не загустеет.
Готовый корж (он должен подняться в 2 раза) остудите немного, и пропитайте соком от вишни.
Затем уложите вишню на корж.
И залейте готовым кремом.
Верх торта посыпьте тертым шоколадом.
Поставьте готовый торт в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.
Приятного аппетита!
