Если хочется легкого и вкусного ужина, который не займет много времени, попробуйте приготовить запеканку с овощами и творогом. Этот рецепт требует всего 30 минут на подготовку и запекание, а результат порадует всю семью. Используйте кабачки, болгарский перец, помидоры и свежий укроп – они создадут яркий вкус и насыщенность, сохранив пользу продуктов.
Еще один быстрый вариант – овощные рулетики из лаваша с начинкой из сыра и зелени. Их достаточно запечь 15-20 минут в духовке, превратив в ароматное блюдо с хрустящей корочкой. Такой ужин легко украсить свежими овощами или легким соусом для большего удовольствия.
Для любителей более сытных вариантов подойдет запеченная картошка с луком, грибами и сыром. Нарежьте продукты кубиками, посолите и поперчите, выложите в форму и запекайте около 40 минут. Это простое блюдо отлично насытит и подготовит к спокойной приятной вечеринке без мяса и сложных ингредиентов.
Быстрые рецепты запеканок и запеченных овощных блюд для вегетарианского ужина
Приготовьте запеканку из кабачков, баклажанов и помидоров за 30 минут. Нарежьте овощи тонкими кружками, выложите слоями в форму, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте тертым сыром или орехами и запекайте при 180°C около 20 минут до золотистой корки.
Запеканка из цветной капусты и брокколи
Обдайте цветную капусту и брокколи кипятком, затем разложите на противень или в форму для запекания. Залейте смесью из яичных желтков, сливок и натертого сыра, добавьте специи. Отправьте в духовку при 200°C на 15-20 минут. В результате получите сытное блюдо с насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.
Запеченные овощи с пряностями
Помидоры черри, сладкий перец, кабачки и лук нарежьте крупными кусками, перемешайте с оливковым маслом, чесноком и любимыми специями. Распределите на противне и запекайте при 200°C около 25 минут. Перед подачей украсьте зеленью и подавайте к свежему хлебу или с зеленым салатом.
Идеи для запеканок с крупами и сырами, которые готовятся за 30 минут
Приготовьте быструю запеканку из риса, сыра и овощей: отварите 1 стакан риса за 10 минут, смешайте с мелко нарезанным болгарским перцем, цуккини и натёртым сыром. Вылейте массу в форму и запекайте 20 минут при температуре 180°C until сыр расплавится и появится аппетитная корочка.
Экспресс-совет по сырам и крупам
Используйте вариации твердых сыров, таких как пармезан или чеддер, для насыщенного вкуса. Вместо риса подойдёт также киноа или перловка – их быстро варить, чтобы обеспечить полноценное блюдо за полчаса.
Классическая запеканка с гречкой и моцареллой
Отварите 1 стакан гречки за 15 минут, добавьте мелко натёртую моцареллу, зелень и специи по вкусу. Вылейте смесь в форму, разровняйте и отправьте в духовку на 15 минут при 180°C. Получится нежное и насыщенное блюдо без долгого приготовления.
