Если хотите разнообразить меню, обратите внимание на блюда, которые готовятся быстро и отличаются насыщенным вкусом, используя куриный фарш. Среди таких вариантов есть не только классические котлеты и тефтели, but и много интересных, простых в приготовлении блюд. Они позволяют разнообразить рацион, не затрачивая много времени на подготовку и готовку.
Например, фаршированные блины или пицца с куриным фаршем пополним ваш список быстрых угощений. Важное достоинство – все эти блюда легко адаптировать под разные предпочтения и дополнить свежими овощами или специями, чтобы подчеркнуть вкус. Используя базовые продукты, можно создать полноценный обед или ужин, который порадует домашних и гостей.
Рецепты куриных рулетиков с начинкой для быстрого ужина
Чтобы приготовить куриные рулетики с начинкой за 30 минут, возьмите филе куриной грудки, разрежьте его вдоль пополам и отбейте до толщины около 0,5 см. На каждую полоску положите немного сыра, ветчины или овощей по вкусу, сверните рулетом и закрепите зубочистками. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Для более яркого вкуса добавьте в начинку ветчину с сыром, шпинат или натертую морковь. Используйте плавленый сыр или сырный соус для более насыщенного вкуса. После обжаривания рулетики можно довести до готовности в духовке при 180°С – достаточно 10 минут, чтобы сыр расплавился, а куриная грудка стала мягкой.
Если предпочитаете запеканки, сверните подготовленные полоски в рулеты, уложите в форму для запекания и залейте небольшим количеством сливочного соуса. Запекайте 15-20 минут, пока начинка не станет горячей и подрумяненной. Такой способ позволяет быстро получить сочное блюдо без лишних усилий.
Для разнообразия попробуйте использовать синий сыр, творог или зелень внутри рулетиков, что добавит яркости и свежести. В качестве гарнира отлично подойдет свежий салат или запеченные овощи – оба варианта готовы за 10-15 минут и прекрасно дополнят насыщенный вкус куриных рулетов.
Приготовление куриных лепешек и пирогов из фарша для перекусов
Начинайте с подготовки фарша, пропустив куриное филе через мясорубку или использовав блендер. Добавьте мелко нарезанный лук, специи и зелень по вкусу, а также немного манной крупы или хлебных крошек, чтобы фарш лучше держал форму. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Для лепешек сформируйте из фарша небольшие плоские котлетки, толщиной около 1-1,5 см. Обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета или запекайте в духовке при температуре 180°C, чтобы получить мягкие, сочные изделия, которые отлично подходят для перекусов.
Пироги можно приготовить двумя способами. Первый – лепестковый способ: раскатайте тонкое тесто или используйте готовое слоеное или домашнее дрожжевое тесто. Выложите на него равномерным слоем фарш, сверху – немного натертого сыра или овощной начинки по желанию, и сформируйте пирог, защипывая края.
Другой вариант – мини-пирожки: раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты. В центр каждого положите чайную ложку фарша, защипните края так, чтобы получилась плоская лодочка. Выпекайте в духовке при 200°C около 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой.
Перед подачей такие лепешки и пироги можно чуть остудить или подавать горячими, дополнив свежими зеленью и сметаной. Они хорошо хранятся в холодильнике и легко разогреваются, оставаясь мягкими и сочными, что делает их отличным вариантом для быстрых перекусов или небольших приемов пищи. Подбирайте начинку по настроению – можно добавлять овощи, зелень или сыр для разнообразия вкуса.
Идеи быстрого фарша из курицы для запеканок и пасты
Чтобы быстро приготовить запеканку или пасту из куриного фарша, смешайте его с заранее подготовленными овощами, например, с мелко нарезанным луком, морковью и болгарским перцем, добавьте немного сыра и яиц. Полученную массу выложите в форму и запекайте при температуре 180°C около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Для пасты приготовьте соус с куриным фаршем, обжарив его вместе с чесноком и томатами или томатной пастой, добавьте свежие травы – базилик или орегано. Заправьте соусом уже сваренные спагетти или пенне, перемешайте и посыпьте тертым пармезаном. Такая паста подготовится за 20 минут и порадует насыщенным вкусом.
Фарш можно использовать как начинку для лазаньи: слоями выкладывайте его с листами лазаньи, соусом бешамель и сырами. Готовьте в духовке около 40 минут при температуре 190°C. Быстрый способ – сначала обжарить фарш с луком, затем соединить с соусом и залить сверху соусом бешамель, после чего быстро запечь.
Если хотите сделать запеканку более сытной, добавьте в фарш заранее отваренные картофельные кубики или рис. Все компоненты перемешайте, выложите в форму и запекайте под слоем сыра или сырых овощей. Такой вариант не занимает много времени и отлично подходит для быстрого ужина.
Для варианта быстрого приготовления используйте готовые листы пасты или макаронных изделий – соедините их с жареным куриным фаршем, добавьте сливочный соус или сметану и посыпьте зеленью. Всё это можно собрать за 10–15 минут и отправить в духовку или подавать сразу после перемешивания.
