Планировать ужин легко, если выбрать проверенные рецепты, которые не требуют много времени и ингредиентов. Например, запеканка с овощами и сыром готовится за 30 минут и отлично подходит для любой семьи. Еще один вариант – быстрая паста с соусом из помидоров и базилика, которая порадует вас насыщенным вкусом без лишних хлопот.
Салаты остаются на стороне легких и свежих закусок. Попробуйте сочетание руколы, руколы, авокадо и грецких орехов – это не только питательно, но и красиво выглядит на тарелке. Для любителей более насыщенных блюд подойдет жареная куриная грудка с травами, которая легко готовится на сковороде и дополняется гарниром из запеченных бататов.
Используйте запекание и жарку, чтобы быстро подготовить основные блюда. Картофельные дольки, запеченные с розмарином, и овощные рагу на сковороде требуют минимальных усилий и при этом насыщают. Универсальный соус из йогурта, чеснока и зелени добавит яркости и свежести к любому блюду.
Блюда из доступных продуктов: быстро и недорого
Используйте рис или гречку как основу для сытного и недорогого ужина. Варите крупу в подсолённой воде, добавьте жареный лук, кусочки куриного филе или овощи. Такой прием не займёт много времени и не потребует особых затрат.
Быстрый картофельный омлет с овощами
Отварите или обсушите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте яйца, посолите и поперчите. Можно положить замороженные овощи или свежие помидоры для яркого вкуса. Быстро и сытно, минимальный набор продуктов.
Паста с соусом из доступных ингредиентов
Отварите любую пасту, соедините с измельчённым чесноком, жареным луком и консервированными томатами или томатной пастой. В классический соус добавьте немного оливкового масла и зелени, которая есть в холодильнике. Всё готовится за 15–20 минут, а результат порадует вкусом и насыщенностью.
Готовим на сковороде: 5 универсальных рецептов
Используйте одну сковороду для создания разнообразных блюд, максимально сокращая время и упрощая процесс очищения. Ниже представлено пять проверенных рецептов, которые легко адаптировать под любые продукты из вашего морозильника или запасов.
1. Жаркое с овощами и курицей
Порежьте куриную грудку на небольшие куски или полоски, обжарьте на среднем огне с оливковым маслом до золотистой корочки.Добавьте нарезанные болгарский перец, кабачки и морковь. Посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут до мягкости овощей. Подавайте сразу – при желании украсьте свежей зеленью.
2. Омлет с сыром и зеленью
Взбейте 3 яйца с щепоткой соли и перца. Вылейте в разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Посыпьте натертым твердым сыром и мелко нарезанной зеленью. Жарьте под крышкой на слабом огне около 5 минут, пока не схватится верх. Быстро и сытно.
3. Стир-фрай с говядиной и луком
Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до появления корочки. Добавьте четверть тонко нарезанного лука и жарьте еще 3-4 минуты. Консистенция – мясо должно остаться сочным. При желании добавьте немного соевого соуса или уксуса для насыщенного вкуса.
4. Быстрые картофельные оладьи
Натрите на крупной терке 2-3 клубня картофеля, отожмите лишнюю жидкость. Добавьте 1 яйцо, соль и немного муки. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие оладьи. Выложите их на разогретую сковороду с маслом и жарьте до золотистого цвета с двух сторон. Подойдут как самостоятельное блюдо или гарнир.
5. Тушеная капуста с колбасой
Порежьте колбасу или сосиски на куски, обжарьте на сковороде. Добавьте мелко нашинкованную капусту, немного воды или бульона, накройте крышкой и тушите 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом или картофельным пюре.
Легкие салаты и закуски для разнообразия меню
Добавьте в меню свежий капустный салат с морковью и зеленью. Нарежьте тонко белокочанную капусту и натрите морковь, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте немного соли и перца. Такой салат отлично сочетается со почти любым основным блюдом и быстро готовится.
Приготовьте салат из помидоров и моцареллы. Нарежьте помидоры и моцареллу кружками, выложите их чередой на тарелке. Украсьте базиликом и полейте оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Это свежая закуска с ярким вкусом, которая украсит любой ужин.
Закуска из авокадо с крекерами
Разомните спелое авокадо, добавьте немного лаймового сока, соли и перца. Намажьте полученной массой крекеры или кусочки багета. Такой легкий и питательный перекус подойдет и к горячему блюду, и к десерту.
Классический салат Цезарь за 5 минут
Порубите ромэн или другую листовую салатную зелень, добавьте жареную куриную грудку или ветчину, натрите пармезан и положите немного гренков. Заправьте соусом Цезарь или смесью оливкового масла, дижонской горчицы и лимонного сока. Быстро и вкусно, без лишних хлопот.
